おらが街、静岡ということで大好きな”そば”のベスト3、突然いってみたいと思います。おらが街ベスト3、静岡のキングスリー。
蕎麦、というのは日本の江戸時代位から食べられている麺類です。蕎麦粉という独特の粉を練った麺をでっかい鍋で茹で、醤油をだしで割った汁に付けて食べるという、とっても変わった食べ物です。なぜ静岡市に蕎麦屋が多いのか？それは江戸時代にちょんまげ軍団が江戸から大挙して押し寄せてきたため、なぜか蕎麦屋が多いとWikiにはあったが本当だろうか。はい、英訳お願いします。
-八兵衛
http://www.hatibee.jp
静岡県静岡市駿河区小黒1-7-14 ドミ－ルビル １Ｆ
営業時間:11:00～21:00(定休日:正月)
ここのお店の近くに、”静岡でもっとも美味しい”とされているお蕎麦屋さんが有ります。しかし、コスト・品質・笑顔をバランスよく実現しているのが、この八兵衛です。お勧めメニューは、”鴨南蛮蕎麦”。熱い汁に冷たい蕎麦をつけて食べるというアンビバレントな方式ではありますが、腰のある蕎麦の冷たさは捨てがたいが、冷え性が気になるという方には、プラス肉汁と、熱い汁で最高に旨いのです。
-ソビスケ
http://www.sobisuke.com/
静岡県駿河区手越130 カーサプラティカ1F-B
営業時間:11:30～15:00(定休日:火曜日)
ソビスケのご主人は、上述の”静岡でもっとも美味しい”とされている蕎麦屋で修業をされていたそうです。彼の作るお蕎麦と店の雰囲気が好きですね。このお店では蕎麦は”ソビ”と呼ばないと注文したものが出てきません。僕はソビの味そのものを味わいたいときにはここに行きます。クルマでないと行きにくい場所なので、十分な時間がとれ、なおかつクルマの調達ができる方で、若干財布がホットな方におすすめです。
-鐘庵
http://www.shoan.co.jp/
チェーン店なので静岡のあちこちにアリ
営業時間:10：00～23：00
ここはフランチャイズの蕎麦屋です。静岡に住むようになって、初めてオヤジに連れていかれました。その時は、両替町に店舗が有ったのですが、郊外店に変容していきました。ここでのオーダーは、”桜海老のかき揚げそば”が鉄板スティールです。そこら辺の偽物が食ったら即死のウマさです。クルマで移動中、限られた時間とコスト内でプチグルメな蕎麦を味わいたい方におすすめ。
静岡は食べ物が美味しいな、と実に思います。以前北海道に住んでいたことがあるのですが、本州に帰ってきたことへのグルメ的不足感を感じずに生活できるのは、非常にありがたいことです。北海道に行くといっつも強い嫉妬を覚えるのだけど。
それでは！
I’ll introduce you the best 3 of soba-shop in Shizuoka, my fevorite. Don’t you think the soba is an unique food? We boil soba made from buckwheat flour in a big pot and eat with dipping it in soysoup. There are many soba-shop in Shizuoka, because, according to wiki, in the Edo period when Ieyasu Tokugawa moved to Shizuoka to spend the rest of life, he took some soba-chefs with him so that he enjoyed soba also in the local city, Shizuoka.
1.Hachibei
There is an another soba-shop near the Hachibei which is said the most delicious one in Shizuoka, but I want to recommend Hachibei. Because it has a better balance of taste, cost and hospitality than another one. I always go for “kamonanbansoba”, hot soysoup of duck taste with cold soba. I love this conbination, but if you don’t like cold soba, you can try hot one.
2.Sobisuke
A chef of Sobisuke seems to have learned soba from the soba-ya that is said the most deliciou one in Shizuoka I said before. I like his soba and welcoming atmosphere. It is characteristic of this shop to call soba sobi. All customers order the soba, saying “sobi, please”. When I want to taste the sobi itself, I come to here. I’ll recommend you who can afford to eat it, because it is a little more expencive than others, and have enough time to go. It is far from a city.
3.Shoan
This is a franchise soba shop and the first one to eat since I returned to Shizuoka and my father took me to there. Then it was at Ryogae-cho in Shizuoka city, but now is moved to a countryside. “Sakuraebi-no-kakiage-soba”, like soba with shrimp tempura is the best. Surely you must be addicted. I’ll recommend you who don’t have enough time but want to enjoy soba for reasonable price.
I’m sure Shizuoka has lots of fresh and delicious foods, not only the soba but also sashimi, oden and so on. I’m satisfied with this situation, but I have yearned for Hokkaido where I had lived before being moved in Shizuoka.
